フードデザイナー／1992年泉大津市生まれ。調理師学校卒業後、フレンチレストラン、料理家のアシスタント、料理教室などを経て、2015年に独立。「collection humi hosokawa」として、ケータリングとお弁当を中心に活動。

斬新かつ大胆なパッケージにコミカルな企画を添えたロケ弁当をはじめ、商品開発、専門学校の講師、雑誌の連載など食にまつわる様々なフィールドで活動。

食の業界における古き良き伝統と次世代のための進化を追求している、大阪府出身のフードデザイナー。進化系おむすび おむサンドを扱うブランド「SURPRICE NIPPON」をプロデュース。著書に「＃ひとりじめ飯」（光文社）がある。